關於大湖清酒

在伊吹山下誕生
擁有350年的歷史

吉川家釀酒始於1672年,由於家族世代的酒藏存於琵琶湖周邊,為讚頌美景及感謝湖泊為當地的生態帶來無限生息,因而把清酒品牌命名為「大湖」。時至今天,大湖清酒的第十八代傳承人吉川浩幸,仍繼續與團隊埋首研發與時並進的清酒,竭力提升並改良自家清酒的配方。

尊重大自然
敬重家族傳統

大湖清酒將大自然視為瑰寶,重視天然的珍貴資源,透過秉承祖先的釀酒工藝,遵循傳統日本職人的堅毅精神,細緻釀製出高品質清酒,以展現日本酒的魅力及傳揚傳統的釀酒文化。希望大眾享用大湖清酒的同時,體會大自然之美。

大湖清酒融合了伊吹山融雪的地下泉水,和琵琶湖所孕育的大自然恩惠,釀造出頂級清酒。

傳統手工釀造清酒

來自滋賀県傳統手工釀造的清酒,為傳承日本民族釀酒工藝而自豪,以上乘的材料,嚴謹釀造出高品質的正宗清酒。

清酒米之王 -「山田錦」

100%自家種植酒米,採用最高等級、有「清酒米之王」之稱的「山田錦」,「心白」大小範圍達到50%,令大湖清酒蘊含獨特而豐郁的米香,入口優雅醇厚、順滑細膩。

伊吹山天然地下過濾水

大湖清酒釀酒廠直接從伊吹山地底泉源抽取地下水,伊吹山擁有著關西地區最優質的水源,泉水經過約60年的天然過濾,含有豐富的礦物質,賦予清酒獨特的味道和質感。

保證每月新鮮空運到港

為確保清酒以最佳品質及最適合溫度送達,我們使用冷藏空運把清酒從日本釀酒廠運送到港,下單後最快只需2個工作天送抵府上。


百年職人手藝 不斷創新

歷經350年的釀酒工藝,多年來致力改良釀酒配方,推出多款頂級清酒。

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